Onderzoekend leren: Toveren met melk

Vandaag gingen we op onderzoek.
We vroegen ons af of er wel degelijk meer vet in volle melk zit dan in halfvolle of zelfs magere melk.
Om dit te onderzoeken hadden we natuurlijk de verschillende soorten melk nodig maar ook kleurstof en afwasmiddel.
We begonnen met de halfvolle melk. We goten de melk in een bordje en deden daarna drie druppels kleurstof er in. We deden een beetje afwasmiddel op een oorstokje en tikten het daarna middenin de kleurstof en voila we toverden. De kleurtjes schoten uiteen over het bord, het was een echt schilderwerkje. Dit konden we een aantal keer doen tot de kleurtjes niet meer bewogen.
We deden hetzelfde met de volle melk en met de magere melk.
We leerden dat de vetstoffen van de melk werden afgestoten door het afwasmiddel. Van zodra er evenveel moleculen van het afwasmiddel als vetmoleculen van de melk waren, stopten de kleurtjes met bewegen.

We kwamen tot de conclusie dat bij de volle melk de kleurtjes veel vlugger wegschoten en dat we veel meer de kleurtjes konden doen bewegen. Er zit dus inderdaad meer vet in volle melk.
We hebben ook gezien dat de kleurtjes bij de magere melk ook bewogen maar veel minder en het was ook veel vlugger gedaan. Er zit dus een beetje vet in de magere melk maar inderdaad niet zoveel als in halfvolle of volle melk.

Het was een heel leuke namiddag.